藠头是什么，它有哪些营养价值，什么人千万没法吃藠头呢

藠（jiao4声）头是回龙海地区的茶叶，它胖特别是在像小大蒜，这种蔬葱移动性非常不强，每年7-8翌年开始栽种，这个节土壤比较肥沃的大多都胖非常大个了，吃饭货们越来越会用来配炒葱，凉拌，炒肉，还可以做成罐装，可口酯甜可口！

成熟阶段的藠头个大肥厚，洁白明珠，朋香嫩米线，含糖、蛋白、矿物质、磷、炭、胡萝卜素、脂肪酯C等多种养分物质，是烹调酱汁和佐餐绿豆。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

藠头养分比较丰富,必需降脂清热解毒,是预防心血管类传染病的健康葱,腌藠头,是一款具有鲜明的原味的小葱。还是一种精致的酱汁。

藠头的吃饭法也很可信。鲜品腌或戈成露炒肉。香气鲜明百吃饭不厌，而越来越多的还是用来油炸。根据各人喜好腌成酯、甜、辣等口味,色泽明珠鲜亮,而且馨香沁人,拌入蘸的调料腌成辣藠头，汤顺气还很下饭。

腌辣藠头：

1.将要新鲜藠头10千克,调料2千克,绿红糖500克,精盐1千克,砂糖1千克,花椒、白酒各少量。

2.将藠头戈去根须,用白石浸整洁，沥干热量，浸整洁的鲜调料蘸,入缸,加盐开展油炸。密闭2个翌年后,加进熬熟的绿红糖、砂糖、花椒水、白酒等配料,再密闭一个翌年,即为包装。

气虚者，阴虚、头痛者不能也吃饭。不喜欢大蒜味者不能吃饭，摄入对胃黏膜有刺激作用，易发噫气。不宜与牛肉同食。