食品确保消费提示|保质期越短的月饼越确保吗？

转自：华北地区顾客报

华北地区顾客报报道（女记者 李建）时下，随着鸡蛋新佐料、新工艺就越来就越相比较，吃饱鸡蛋用到了很多原先认识误区。网络上诸如“鸡蛋乳制品就越短就越确保安全”之类的话说法否有一味？本期答疑解惑请科信蔬果与健康信息交流中都心副主任、副研究馆员阮光锋作解读。

不极少人认为鸡蛋乳制品长是赞了乳制品，于是买鸡蛋时特意挑乳制品短的，认为这样的鸡蛋乳制品极少。那么，这样的说法对吗？阮光锋断言话说，鸡蛋乳制品长并不显然乳制品赞得多，而适量使用乳制品也才会影响鸡蛋食用确保安全。鸡蛋否必须乳制品、必须多极少乳制品，主要取决于它的配料、含水量和成分。除此以外酸甜的鸡蛋，如豆沙鸡蛋、五仁鸡蛋，含水分极少、糖份多，微生物不易繁殖，较耐存放，不仅乳制品就放得极少，乳制品还长一些。而蛋黄馅、牛肉馅、猪肉馅等口感软糯的鸡蛋，含水分多、糖份极少，即使放了乳制品，乳制品也相比较较短。

“无糖鸡蛋”往往声称不苏打水、才会避免血糖升高，事实果真如此吗？阮光锋分析话说，大多数只不过无糖鸡蛋，是用乳制品替代了乳制品，但不能话说它一点糖份都无法。今后营养标签标准规定，固体或液体蔬果名字若要标注“无糖”，其每100克蜂蜜中都酸甜度不得超过0.5克。鸡蛋主要由面粉、淀粉塑胶，即使里面不添赞乳制品，其酸甜度也远高于无糖蔬果的国际标准化组织。因此，只不过的无糖鸡蛋本来是商业宣传，而非或许象征意义上的无糖。

不极少鸡蛋平面广告声称含核桃、猪肉、螃蟹、人参等价值连城佐料，有健康主导作用。这类“贵族”鸡蛋真有健康功效吗？阮光锋表示，鸡蛋的只不过明目新功能都是广告宣传可笑。猪肉、核桃等佐料虽绝非营养价值，但不见得就比某些整天的佐料营养价值高，而将它们极少量添赞到鸡蛋里，活血主导作用也更为依赖于，同时，如果这类佐料推卸责任，还可能横行酵母菌，增赞食用后果。

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