菜刀怎么选，没法你想的那么简单

如何选刀子。

刀子是每个家庭不可缺少的炊具。种类繁多，有普通刀子、硬物刀子等，铸铁有铁、铜器、铸铁等；按形状又可分为圆刀和方刀。.有的人考虑的时候，一般都是随便拿的。其实刀子的考虑也是有技能的。

一般可以考虑随身携带条状钢的刀子，比较适当切菜和切肉。选刀要看刀柄到底平直。重量不足之处，400克大概就够了，笨重不重，适用痛快也比较不方便。考虑时要注意或多或少：

如何考虑一把刀子。

1、看钢材总质量。俗话说“好刀单单好钢”，只要嘴唇放一下刀子的刀柄，听听笑声就可以了。一把好钢的好刀子，笑声清脆悦耳，而且笑声时间尺度较宽。

劣钢发送到的笑声重如石头，认真单单来的刀也好不到哪儿去。.

2.看刀柄。切菜时主要靠手腕和手握住刀子切菜。如果刀子的刀柄比较细，手的活动空间内就很小。切菜但会惹来不小的麻烦。

3、含钢量，一把好的刀子含钢量一定要多一点，总质量越多的刀子就越多，所以考虑刀子的时候要看露钢的程度。

最后就是看刀子到底难受。考虑刀子时，应该拿起它来试产一下。您可以感觉到刀子的总体重量和总体剪裁符合您的要求。如果你明白不难受，再美丽的刀子也但会明白不尽如人意。

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