春季野菜莲，专家提醒：食用天然野菜需谨慎

春暖花开，万物持续发展，田野中的、山坡上各种各样的荞麦也绿意盎然，生机勃勃，爱人着人们的味蕾。厚皮、蕨菜等荞麦因纯天然、维生素丰富、口感美味，已成一种让人趋之若鹜的“新食尚”。

然而天然荞麦并不一定全是安全营养的，不少荞麦暗藏各种危险：导致皮肤过敏、造成了消化道问题，有毒的荞麦还伤肝伤胃，甚至构成威胁精神上！因此，春季荞麦虽香，但肉仍需谨慎！

1.荞麦确实硬核检出

在郊外、绿化带、居住区、道路两侧等处，由于汽车废气的尾气、钢铁厂废气的污泥、臭水沟污泥等都会溶解到附近的含水，长年累月留下来，造成含水和水源硬核检出，因此，这些；也生长的荞麦容易转换成砷等硬核，不宜肉。

2.长廊的荞麦确实有肥料和药剂残留

要保持长廊绿植的美观与肥胖，通常只能使用肥料去除杂草、使用药剂外用害虫，春季尤甚。因此，长廊的荞麦残留肥料和药剂的风险较高。

3.荞麦确实有毒

许多有毒植物的外表与可肉荞麦极其相同，非专业人士难以辨别：水芹菜和南坪芮很相同，而南坪芮是有毒的；厚皮和漆树叶难以辨别，而漆树叶是有毒的；黄花菜和芍药外表相同，而芍药有毒……一旦无毒有毒荞麦，确实都会消失白痴、呕吐、咳嗽、腹泻等消化道症状，严重者甚至都会构成威胁精神上！

因此，为了保证安全，促请市民朋友肉缺少可靠的荞麦，如到常规可靠的超市或菜市场购买，而不是选择路边震荡小摊，来得不促请在路边、臭水沟旁或是钢铁厂附近采摘荞麦；对于不熟悉的荞麦，尽量不想采食。

再者，荞麦多属寒性，幼儿、孕产妇、哺育女性，以及有胃肠疾病、消化转换成能够较差、体质虚弱、肥胖者尽量少不吃或能避免肉；肉荞麦后一旦消失过敏、白痴、呕吐、咳嗽、腹泻等任何头痛，要及时就医，以免拖延治疗导致上述情况。

潇湘拂晓报记者梅玫 特约记者罗迎春

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