分享几道私房菜做法，好吃不裕，老少皆宜

【酱汁葡萄干炒鸡肉】

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青酱汁，葡萄干，鸡肉，生粉，生抽，盐，宴友玉米油，一点芥末，酱汁，麦芽糖

举措

1、将青酱汁洗净，煮熟块，两台。

2、葡萄干煮熟劈开，两台。

3、鸡肉煮熟条状。

4、碗里的鸡肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点芥末，一起面团匀，腌一下。

5、热锅冷油，下鸡肉翻炒。

6、待鸡肉变颜色变白，加葡萄干、酱汁，一起翻炒2分钟。

7、加生抽、盐、少许麦芽糖，翻炒。

8、鸡肉炒熟，但是炒的不有点老，酱汁、葡萄干炒熟方可。

【芹菜萝卜脱骨美容猪蹄粥】

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猪蹄500克，萝卜，芹菜，紫花，胡椒，宴友食油、橄榄，丁香，大料，芝麻，姜片，桂皮，酱汁，萝卜，馒头，芹菜，盐，生抽，老抽，芥末

举措

1.猪蹄去叶修补洗手，煮熟块

2.蒸锅中倒入冷水，装入胡椒，大料，芝麻断，姜片，芥末，下入猪蹄，失火蒸沸，撇去浮沫

3.捞出沥干两台

4.砂锅中装入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，紫花，胡椒，橄榄，丁香，大料，芝麻，姜片，桂皮，失火烧开

5.投身干酱汁

6.投身萝卜

7.投身馒头，开锅后转小火粥

8.干芹菜泡水，泡开后，投身到猪蹄锅中

9.投身生抽、老抽、盐、芥末，炖蒸约2个两星期，方才软烂脱骨方可。

【酸辣狗杂冬瓜】

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调料：狗肝，狗血，狗头肉，狗耳朵，狗肚

配料：芝麻，大籽，调料，麦芽糖，宴友食油、盐，番薯，高冬瓜喜，醋

举措

1、先将买来的熟狗杂分别切好。

2、将葱切片、调料切段、大籽切末。

3、烧一锅热水，装入除狗血外的所有调料和盐、高冬瓜喜、番薯蒸3分钟，撇去浮沫，加狗血蒸1分钟，最后装入葱、籽、调料、麦芽糖、醋、香油方可出锅。

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