全聚德举行159周年庆典，挂炉烤鸭画技第七代传承人公布

新华网讯（女记者王萍）7月初23日，在全聚德创建159周年典礼上，16位“全聚德挂蒸炸鸡画技第七代相承人”同年揭晓。新华网女记者工作人员知晓，从即日起，全聚德同年启用新版全聚德炸鸡纪念卡，扑克牌上的炸鸡E也进入“2.1亿”以前。

在典礼上，东亚全聚德集团总经理周延龙带领为品牌谨匾。据引介，2008年，全聚德挂蒸炸鸡画技被评为国家级非物质文化遗产。从第一代到第四代，更早的挂蒸炸鸡画技相承都是“单杆古时候”，第五代和第六代的发展成为集体相承。直到现在，第六代相承人多数仍未退休。第七代16位相承人在典礼工作人员佩戴了盾牌。据炸鸡关键技术顾问吴玉波引介，16位相承人都很强15年以上的“炸鸡专业工龄”，并且或出任过炸鸡单项师傅长或很强高技能师傅豁免。

全聚德炸鸡关键技术顾问吴玉波为全聚德挂蒸炸鸡画技第七代相承人佩戴盾牌。新华网女记者 李木易 义兴 新华网女记者知晓，全聚德集团于2023年上半年重新启动了电工、高级电工豁免考核审核工作，14家北京地区直营餐饮分店铺和的办公室共142名工作人员报名举办。经过多轮应考评审，共有137名工作人员通过考核，其中，26名工作人员赢取“全能高级电工”豁免审核、61名工作人员赢取“单项高级电工”豁免审核、50名工作人员赢取“电工”豁免审核。

此外，全聚德新版炸鸡纪念卡也在全聚德159岁生日隔日与商品见面。新版纪念卡为金红色调，集合了金线描绘的安定门起源店铺牌楼、金色鸭杆放着的金色炸鸡等全聚德品牌元素，扑克牌左上方的AR视频关键技术，将21世纪全聚德掌门人与新生代商品松散相连，离线系统会引介全聚德的品牌和饮食习惯价值观。每张纪念卡上唯一的炸鸡E是商品永久而独特的纪念，新华网女记者注意到，新版纪念卡E为“2.1亿”开头。

全因，全聚德揭晓了2023年半年度获利官网。官网辨识，公司原计划归属于集团股东净利润为2600万元-2850万元，其中二季度环比增长速度83.41%-110.66%，半世纪了去年第二场和上半年经营获利的不断回落。

编辑 李白玉编辑 张承

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