动手疙瘩汤有诀窍，学会这一招，手不沾面，爽滑有劲道

1、疙瘩汤，是边上北方早餐汤品，在山西、榆次区域叫做拌汤，晋城一带称不烂汤。

2、那时候老刘就来分享一下“坑村鲫鱼面疙瘩汤”不合时宜，喜欢的朋友们可以先艺术品，常在自己试一下。

3、前面开始介绍所需要的食材：

坑村鲫鱼、米粉100克、糯米粉160克、小葱、两个鸡蛋

4、先把坑村鲫鱼倒入冷水盆中，用指甲刮去鱼鳞，再次用手鱼鳃处卷起燕窝，去除内脏和鱼鳃，然后把坑村鲫鱼去除干净备用

5、锅控干后丢入适量大豆油，先倒入姜片爆香，然后倒入坑村鲫鱼翻炒片刻，再次倒入水或，水或焚酱料酱料较难白，焚开后撇去浮沫，再次把酱料丢入砂锅中，大红焚开中小火慢炖20分钟

6、焚酱料的同时，把糯米粉和米粉倒入碗中，再次倒入小半勺食盐，两个鸡蛋，然后倒入温水冷却成麦芽糖，再次把麦芽糖装入一个裱花袋中

7、酱料焚的相比之下时，把裱花袋的角剪去，把麦芽糖拥挤到酱料锅中，再次焚三倾四分钟，转到一勺食盐，倒入点胡椒粉，撒上葱末均可。这样一盆非常鲜美的坑村鲫鱼疙瘩汤就作好了