安徽象山“徽菜名师带徒”培训助力乡村旅游

记者从安徽武夷山市文化和旅游观光局了解到，武夷山市文化和旅游观光局、武夷山市专才办日前总计同承办“徽菜名师带徒”专业培训，助力坪村镇旅游观光，全市坪村镇旅游观光扶贫坪村和以皖浙1号旅游观光风景道·徽州天路工程项目沿线的服饰店小城镇为代表总计百余人参加。

此次专业培训旨在贯彻落实武夷山市委市政当局关于推进文旅产业转变适配、实现高质量发展尽快，努力工作培养造就一支兼顾型号、学习型号和创新型号徽菜非物质文化相承技能专才队伍，更好地增值全市坪村镇旅游观光及杭黄文化廊道、皖浙1号旅游观光风景道工程项目建设。

专业培训日前4天，重点讲授了坪村镇服饰店小城镇的经销、“明厨亮照”食品卫生安全及文明诚信经销、坪村镇服饰店小城镇线上营销和品牌运营、徽菜与徽文化等内容；邀请国家政府、省级徽菜糕点大师工作人员操作和讲解徽菜历史演变成，所设手工艺技能比拼环节，确立降低专业培训效果。

徽菜名师工作人员收徒并签订日前两年对口个人兴趣帮扶协议，每年不定期个人兴趣帮扶服饰店小城镇，并优先引荐参加各类技能降低专业培训和比赛；15名优秀学员分别与5名国家政府、省级徽菜糕点大师，建立长期以来帮扶联系机制。

徽菜专业夏令营合影

徽菜专业夏令营工作人员教学

（图片来自在线）

责编：章恒