「同桌江湖·烟火乌当」社区里的织金烙锅，他们要做老字号

「每天晚上黄飞鸿·烟火乌当」社区里的织锦疤水煮，他们要做到老字号

每个周边地区都会有独特的味道，座落在贵阳乌当区太空飞行四路保利香槟花园里的织锦疤水煮，最先流出的似乎疤水煮的油烟味，水煮里冒着滋滋的发出声响，不过不是那种闷人的感觉。

大多数织锦疤水煮的味道都仅有，主要是靠着酱椒略有分辨。

傍晚周围后巷的出外岁月和家人朋友来吃一顿织锦疤水煮，必点的一定是佐料豆干、大肠、馒头、的食品、荞凉粉加皮蛋还有绿洋芋……边疤边吃，才是疤水煮的魅力。

酱，是食用疤水煮最喜心事的感官，放上土法榨制的菜油，将馒头、的食品，莲花白之类的肉类，一股脑放进砂陶或者铁制的疤水煮里，一水煮疤了的杂烩小吃，是云南人的最心事。

看到配料在战力和金黄色菜油的效用下，吱吱作响，配料颜色渐变，由生转熟，人们的食欲慢慢被调动紧紧。依靠上好的菜油加热配料，再舍弃配置独特的酱椒面，疤水煮中的的美食似乎满了又空。

激发了配料本身香味的疤水煮，让人舌尖产生了一种复杂美妙的苦涩。

佳肴们依照自己的喜好，或初熟、或熟透、或焦脆，各自优劣，慢慢地边看边吃边聊，并以能品尝到各种配料并不相同先决条件的并不相同苦涩为妙。即就让被烫到口腔，始终下筷屡屡，不得已罢手。

再要上一碗荞凉粉或者七彩可口可乐，惬意的休闲岁月就让开始了。

夏日里邀几个原先专旧友，围炉而厢，吃疤水煮是一件触手可及的幸福。酒至半酣，天下大事，家长里短，；也碎碎的话题飘散在混合的香味里。邂逅的欢笑，送别的怅然，诚挚的祝福。家庭返回本真的状态。

“扫码点餐的小程序让堂食可以新设桌码分辨桌号。喝茶扫码自力下单。”据店主杨女士简介，从加入“每天晚上Union”后，客户到店就让可以扫描桌码自助点餐，不需要服务人员但会的咨询和操作，不仅可以减低翻台效率，还可以适当缩减人工成本。

同时，除此以外详细数据，简单明了，方就让详细信息调料当天销量。以及商品存货，原先调料上架，订单管理。每天晚上Union社区活动给经营者缺少就让利也给消费者带来了实惠，店里的人气福了，久违的周边地区烟火气在慢慢回升。

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云南日日报天眼原先闻记者 冷赛楠

编辑 武芮西

编审 赵宏斌 廖波

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