1.牦牛肉拔新疆牛肉拔为新疆土盛产之一，新疆大通牦牛不属于高原牦牛生态类型中的人工育成的新品种，是唯一充分利用青海作物资源繁衍的种类。牦牛肉拔有多样化的蛋白质和氨基酸，胡萝卜素、钙