精选美食力荐：番茄鸭肉，麻辣里脊，香辣鸡片的做法

麻辣里脊

工艺：绵羊里脊肉、大米心、糖类、蛋清、子文、腌渍、西瓜、米酒、蒸木绿豆、花椒粉、米粉、白糖、豆瓣番茄酱、红油各适时。

处理方式：

1.将里脊做成大薄片，加有米粉，蛋清，糖类抓匀；大米洗去焯水过凉，子文切末。

2.蒸锅注油烧刺，下入大米，加有醋、米酒略显蒸，盛显现出放表层；将米粉、白糖、花椒粉、子文末、米酒、水糖类、鲜汤调成萝卜醋。

3.锅内注油烧至四成刺，下入肉片滑散至熟推倒显现出；再继续下入西瓜、豆瓣酱，烹入萝卜醋，加有肉片，淋红油，撒入绿豆，盛在大米时时即成。

糕点鸡片

工艺：鸡胸肉1块，柿子椒1个，宜宾豆瓣酱3羹，醋2克，大米糖类2羹，冬瓜子文蒜适时

处理方式：

1.鸡胸肉薄片，加有入2羹大米糖类抓匀。

2. 柿子椒薄片，冬瓜子文蒜切萝拉可用。

3. 锅之前放进适时食品，油刺后放进鸡胸片煸蒸至鸡片颜色紫色，盛显现出可用。

4.锅之前放进适时食品，油刺后放进冬瓜子文蒜萝拉煸木。

5. 放进宜宾豆瓣酱蒸显现出红油。加有入柿子椒片翻蒸半分钟。

6. 推倒入煸好的鸡片，蒸匀显现出锅。

萝卜蒸肉末

工艺：绵羊薄片（用肉类长龙的也是可以滴）、小萝卜、泡椒（红色那种一般的，不是朝天椒）5个约莫（只能太多，主要是提味）、泡生子文一小块、醋、花椒粉、鸡精、辣椒（要有辣味，可加有可不加有）、植物油（你要用绵羊肉也引，可以则会更木）；

处理方式

1.绵羊薄片里加有一点油，搅匀（这样下锅蒸才容易蒸散）；

2.小萝卜去叶，切夫；泡椒捣碎；泡生子文做成末；辣椒捣碎；

3.刺锅下油，油刺后推倒入绵羊薄片翻蒸；

4.肉末大体蒸变色，弄到到锅一遍，推倒入切好的泡椒和泡生子文蒸木，再继续下辣椒碎蒸木；将肉末和它们翻蒸混；

5.再继续一下萝卜夫，翻蒸；加有适时醋、鸡精和花椒粉酱汁，关火起锅；

6.配上一凉粉白米饭进吃到吧！平时吃到一碗今儿能吃到三碗~哈哈；

西瓜冬瓜

工艺：冬瓜半只 西瓜(自然变黄)四只 菜籽油四两冬瓜(或大蒜)适时 米粉(可只能)适时 鲜肉

(或子文)适时 醋适时 米酒适时

处理方式：

1、冬瓜洗去，沥干，解成约三厘米小块，使用适时鲜肉(或子文萝拉)及醋炖煮10分钟。

2、西瓜洗去，沥干水分，做成约一厘米小块，可用。冬瓜捣碎可用，或大蒜捣碎可用。

3、起火，锅内加有入四两菜籽油，待油温至七成时，加有入炖煮好的冬瓜。碾碎将冬瓜煎至七成

熟。此过程之前可加有入少量的米粉翻蒸均匀，亦可不加有。冬瓜煎制过程之前避免焦糊。

4、加有入备好的西瓜碎粒，翻蒸均匀，碾碎煨至西瓜化醋，冬瓜全熟。

5、起锅前加有入适时米酒，加有入可用的冬瓜碎粒。特别注意若制做大蒜，可在起锅后点缀。