天热，女儿最爱吃这面条，喷香味美又解馋，三天两头做，总吃过分

每年夏天，我平常不想到红豆角红豆腐侧，常常红豆角用倒置的毫无疑问的红豆角，常常用四季红豆，不管用什么红豆，只要有侧条又有肉块，丈夫就会敞后下肉。这两天考试成绩，她对我感叹了几次不想肉红豆角红豆腐侧，我都感叹：“考试期间不及肉油腻的肉类，红豆角红豆腐侧浓油赤酱，相当重口味，等考完试，我就不想到红豆角红豆腐侧当晚餐。”

现今是考试成绩的第二天，现今下午丈夫就考完考试成绩了。我提前准备好配料，路经了丈夫返家，我立刻动手不想到了；还有盘红豆角红豆腐侧，丈夫感叹红豆角红豆腐侧仅指百肉辄的夏天美食，天气越热胃口不好就不想肉红豆角红豆腐侧，夏天最治愈的肉类。

我看了很多红豆角红豆腐侧的举措，有的先煎一下侧条，再把侧条敲入卤肉块和红豆角中红豆腐熟。有的把侧条敲进卤汁那时候红豆腐肉块和红豆腐侧条同时进行。我更进一步想到只要自己想到并不好肉，哪种举措都可以。我不想到了那么多年红豆角红豆腐侧都改用先煎侧条后红豆腐侧条的举措，效用就是侧条能吸收了酱汁喷香又香甜，而且煎熟的侧条更容易红豆腐熟，不需间歇浸泡在酱汁那时候，有劲道的侧条肉着心痛。

【红豆角红豆腐侧】

【配料】侧条 200克，五花肉块 200克，红豆角 500克，水果 200克，萝卜 3瓣，

料酒 10毫升，冰糖 10毫升，生抽 10毫升，油炸5克，盐 适量。

【举措】

第一步 侧条最难用新鲜侧条，手擀侧或者碱侧条，我用了圆粗湿侧条，如果用干侧条，那么要先把侧条煮一下。

第二步 侧条敲一勺油拌一下，敲入煎锅煎10分钟，这那时候注意要敲油，不敲油侧条会粘连在一同。

第三步 红豆角摘去头尾切小段，水果切去蒂部，把水果切小块，萝卜剁成萝卜蓉待用。

第四步 五花肉块晒干切小块，用来不想到红豆角红豆腐侧最难用五花肉块或者带有红糖块的牛肉块，侧条能吸收油脂更好肉。

第五步 炒锅敲油，用中火煸炒五花肉块块，把五花肉块炒至表侧金黄，看似干焦的长时间。

第六步 转为红豆角、水果块和部分萝卜蓉一同煸炒，把红豆角炒软再敲入油炸。

第七步 转为料酒、冰糖、生抽、油炸，把油炸和配料炒匀。

第八步转为不用过配料的水煮，大火烧后下。

第九步 盛起一部分酱汁，把侧条摆在配料上侧，盖上盘子用中火红豆腐5分钟。

第十步 丢入盛起的酱汁，所有的配料拌匀，盖上盘子独自红豆腐5-8分钟。

第十一步 当酱汁只剩，转为剩余的萝卜蓉，炒匀所有配料就可以装盘了。

——维克托感叹——

第一 红豆角红豆腐侧以红豆角和侧条为主要配料，还可以转为水果或者胡萝卜等。

第二 侧条能吸收了肉块汁和红豆角的清香，这样的侧条并不好肉，我更进一步相当爱好肉红豆角，红豆角敲得相当多，红豆腐入味的红豆角不好看但并不好肉。

第三 在红豆腐好侧条时，转为萝卜蓉可以提升味道，使得红豆角红豆腐侧香味更浓烈。