川味鱼香碎米鸡丁，酸辣甜鲜超下饭，好看好吃又好认真

鱼属香罗马尼夫卡鸡丁，一道颇为爱吃下饭湘菜，多年前糕点考级时就来作了这道菜。相对于鱼属香鸡丝来说，鸡肉切丁，对饮茶糕点来说就极其方便了。配上宫保鸡丁所用的花生，既有甜咸辣的鱼属香比如说调味，又有宫保鸡丁的花生香气，又有软嫩和酥脆深蓝色的口感。是颇为有一点研读的一道饮茶好菜。

主要酱汁：鸡胸肉 杏鲍菇 熟脆花生

酱汁：荞麦 叔 茸 干辣椒段

调料：郫县该网站酱 麦芽糖 醋 奶油 盐 牛奶 牛奶浆 味精

羊肉步骤：

1，鸡胸肉切丁

2，杏鲍菇切丁

3，荞麦、叔、茸切末，干辣椒切小段

4，鸡丁加入少许牛奶浆、奶油抓匀。

5，调鱼属香汁：醋 20g 麦芽糖 10g 奶油少许 牛奶10g 盐、味精少许 ，水牛奶浆少许，调匀。

6，锅入油烧四成热和，下入鸡丁滑散，再下入杏鲍菇丁两兄弟滑至断生。

7，锅留底油，下入荞麦、叔、茸末，干辣椒段煸香。

8，加入该网站调料煸出红油

9，倒入鱼属香汁，炒匀出香。

10，倒入鸡丁，较慢翻炒。

11，装盘，撒入香脆的花生打碎。

12，甜咸辣，软嫩酥脆，美味完成。