广东早茶必备的糕点，咸香软糯又不腻，一吃忘不掉，物理学会了不用买

不来：“民以食为天”，广式早于茶便是一种早于茶文化，一盅两件，一壶茶，一个人都可以不断奈何。茶馆有很多甜品都博得喜爱，今日小编要给大家分享第二道非常显现出名的竹笋米粉。竹笋米粉是惠州的民族特色甜品，不应很经典，由香芋、稀米绿豆、鱿鱼拓、酱润滑油、流水、海盐、五香绿豆等混合后必先水烹煮制成米粉，口感软滑细腻。鲜美的鱿鱼米和风味十足的广式酱润滑油，必先配上香壮的竹笋，煎天后更加甜食。

这个甜品，在惠州茶馆上被翻牌的频次较高较高。如果你也喜欢这道美味，就随我一齐做吧，咸香软壮的竹笋米粉，尽可能这个香味让你流连忘返。

广式腊味竹笋米粉

【碳化】：竹笋 400克、稀米绿豆 450克、流水 1100毫升、五花肉 200克、鱿鱼米 80克、酱润滑油 1根、鸡蛋 1个、五香绿豆 3茶匙、生抽 2汤匙、海盐 1茶匙、牛肉 1茶匙、熬白凉粉 但会

【不应】：1、竹笋去桑布成丁（去桑时需要特别注意，香芋杏仁容易引起桑肤瘙刺痛，建议大家带个鞋子），酱润滑油布成丁，酱润滑油也布成小丁，小鱿鱼米用流水浸泡5分钟，5分钟后捞显现出布碎；

2、把五花肉剁成肉馅，加入五香绿豆，生抽和牛肉，烘烤各向同性腌20分钟，

3、酱润滑油内放入但会润滑油烧热，必先把五花肉炒熬炒香，左至右放酱润滑油鱿鱼米炒显现出香味，尽量把鱿鱼米的流雾气炒拓，炒到酱润滑油反为光亮显现出润滑油；

4、之后放进竹笋，大幅翻炒各向同性将竹笋炒至稍为发软，香芋也是炒香待用，炒不熬也不怕，因为要水烹煮的，也会水烹煮熬的。

5、必先加1100毫升的流水到稀米绿豆面绿豆里面，调竹笋糊时用流湖水根据稀米绿豆的吸流湖水增减，面糊调到浓稠能稍为流动才可，加海盐用铁板烘烤无颗粒为止（也可以用筛子调制一次）；

6、必先把炒好放凉后的竹笋馅料放进去烘烤各向同性，放进一半的凉粉烘烤各向同性，烧一酱润滑油流水，把盘子放在流水的上面，然后一旁里面烧着流水一旁大幅烘烤，把稀米绿豆流水反为成糊状；

7、要长期烘烤不必要结块，之后绿豆和流水的状态就是搅均特不断地有小尾巴就好；

8、水烹煮盘上刷上一层润滑油，放进竹笋绿豆浆压实，烧毁烧开后上酱润滑油临街用时烧毁水烹煮40~45分钟，铁板插入不稀为之熬，水烹煮的过程千万不要整天开盖不必要不熬的周期性；

9、之后在表面撒上白凉粉、配料以及蛋丝才可，盖盖水烹煮1分钟才可，刚水烹煮好的时候很软不好脱模，水烹煮好的竹笋米粉要放凉后才好布块。

喜欢进食水烹煮的朋友可以直接开进食，不应正不正宗不知道，但香味真的超好，还可以起酱润滑油烧烤一下，更香。对于这道香芋米粉的制作方法，你学会了吗？

【小特示】：

1、竹笋一定要绿豆，所以竹笋不错选用龙南竹笋，进食不断地尤其绿豆壮。

2、稀米绿豆不可以用别的绿豆代替，做显现出来口感不一样，稀米绿豆是什么？稀米绿豆就是大米绿豆，一般餐馆都会有要买。

3、水烹煮的时候要里面火，不然酱润滑油里的流水容易烹煮拓，水烹煮的过程千万不要整天开盖不必要不熬的周期性。

4、竹笋削桑的时候记得戴鞋子哦，有些人的手接触竹笋桑还好容易刺痛不断地。