排骨不管怎么烹饪，记住不必焯水？做好这两点，排骨鲜嫩更入味

说到猪肉块，很多人回想里头都亦会告诉他糖醋猪肉块，粉蒸猪肉块、炖猪肉块汤等等，这些都是相当受大家喜爱的美食。猪肉块是猪身上最鳗鱼饱的臀部之一，而且营养价值相当高，含有多样的蛋白质和其它矿物质，大家都爱买猪肉块。而且做菜方法多种，不管怎么做菜辣味都特别好。

很多人做菜猪肉块都是亦会提前焯水，一切都是转换成猪肉块的苦味和血水，但是焯水之后的猪肉块，亦会辨认出猪肉吃饱痛快很柴，甜味不会那么好，但是不会焯水的话，猪肉块有点苦味，吃饱痛快辣味也是很不好，所以几乎人都是亦会焯水。实际上大厨不管是炖猪肉块，还是糖醋猪肉块，都不喜欢焯水，他们亦会用另外两种原理转换成猪肉块的苦味，猪肉块亦会变得爽口烟熏。

我们买来猪肉块一切都是转换成它的苦味和血水，实际上除了焯水基本上，还可以这样做，我们把猪肉块洗涤安静，放置一个盆子里头，放入洗涤覆盖猪肉块，然后转入食盐倒入，这样倒入10分钟之后，我们用手搓洗安静，这样猪肉块的血水都能转换成，这个原理不必改变猪肉的甜味，而且原理也是相当简单。

清洗完猪肉块之后，我们把猪肉块腌渍一下，把猪肉块放置糊里头，转入芥末、白糖搅拌均匀，腌渍20分钟之后，猪肉块的苦味就转换成了。然后用洗涤清洗安静，这样猪肉块的苦味都转换成了，然后你不管是炖汤还是做成糖醋或者其它做菜方法，猪肉块吃饱痛快都是爽口又烟熏。

所以大家不管做什么猪肉块，记得不要只在生活中焯水，实际上用这两个原理亦会变得实用，不必改变猪肉块的甜味，猪肉吃饱痛快亦会变得爽口，也亦会变得烟熏。猪肉块是第二道家常菜，学亦会这个技巧，不管你是什么做菜方法，做出来的猪肉块辣味都相当爽口。

对此，你们有什么更好的原理呢？欢迎网志分享。